Soares, Gustavo Lana, FCA/UNESP

• Nativa Vol. 3 Núm. 3 (2015) - Notas Técnicas / Technical Notes
  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO LENTO E RÁPIDO
  Resumen  PDF (Português (Brasil))