Mendonça, Veridiana Zocoler de, FCA/UNESP-Botucatu

• Nativa v. 3 n. 3 (2015) - Notas Técnicas / Technical Notes
  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO LENTO E RÁPIDO
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