Saccharum officinarum L. E A ETNOBOTÂNICA: DA RAPADURA AO CACAU CUIABANO, MT, BRASIL

Resumo

O estudo foi realizado com moradores ribeirinhos da Baixada Cuiabana com o objetivo de investigar, resgatar e compreender a importância social, cultural e ambiental da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) através da produção da rapadura e do cacau cuiabano. Para a coleta de dados, que ocorreu nas propriedades dos moradores, foi utilizado questionário, entrevista semiestruturada, história de vida, observação direta e registro de imagens. A cana-de-açúcar que já foi importante para a economia local, hoje está em declínio, porém, diversas famílias cultivam a cana para a produção da rapadura e do cacau cuiabano, como forma de manter as tradições herdadas de seus antepassados.