CONSUMOS E BENEFÍCIOS DO CACAU

Resumo

O cacau (Theobroma cacao L.), família Malvaceae é um fruto que tem sua origem na América do Sul, e ao passar dos anos foi dispersado pelo mundo todo, sendo hoje um dos produtos mais consumidos no mundo. As propriedades benéficas do cacau são explicadas, principalmente por sua composição rica em flavonoides. Este alimento está associado a diversos benefícios a saúde que começou a ser estudado apenas nos últimos anos. Este estudo foi desenvolvido com o intuito de analisar os efeitos benéficos de alguns tipos de alimentos, em especial o cacau, entendendo também sua importância botânica, medicinal, econômica e cultural.