CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DE POLPA DE COCO VERDE SUBMETIDA AO CONGELAMENTO LENTO E RÁPIDO. NAT [Internet]. 30º de setembro de 2015 [citado 8º de abril de 2025];3(3):185-90. Disponível em: https://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa/article/view/2182