Christóffoli, T. F., L. C. Durante, W. de Oliveira Stiz, J. V. Ranieri Moreira, e R. Naves Blumenschein. “ Segurança E Meio Ambiente: Análise Preliminar De Riscos Em Atividades Que Fazem O Uso Da água Em Cozinha Hospitalar”. E&Amp;S Engineering and Science, vol. 7, nº 3, setembro de 2018, p. 28-41, doi:10.18607/ES201877020.