T. F. Christóffoli, L. C. Durante, W. de Oliveira Stiz, J. V. Ranieri Moreira, and R. Naves Blumenschein, “Saúde, Segurança e Meio Ambiente: Análise Preliminar de Riscos em atividades que fazem o uso da água em Cozinha Hospitalar”., E&S, vol. 7, no. 3, pp. 28–41, Sep. 2018, doi: 10.18607/ES201877020.